Pour cette magnifique structure à l’esthétique rustique, nous avons conçu et fourni un système de cuisine professionnelle de pointe, étudié pour optimiser l’efficacité de la production et rehausser les standards de l’offre gastronomique.
Le véritable moteur de l’installation est l’îlot de cuisson central signé GICO, qui combine des brûleurs à gaz haute performance et des plaques de cuisson, surmonté d’une grande hotte aspirante en acier inoxydable pour garantir un environnement sain et confortable.
Les zones périphériques ont été entièrement aménagées avec des plans de travail, des éviers et des meubles hauts en acier inoxydable sur mesure, offrant de vastes espaces pour la préparation et une organisation ergonomique des ustensiles.
Pour le stockage optimal des matières premières, la structure a été dotée d’une chambre froide spacieuse.
Enfin, la zone de lavage a été équipée d’un système de lave-vaisselle professionnel, synonyme d’hygiène impeccable et de cycles rapides.
Une installation solide, technique et hautement fonctionnelle, conçue pour soutenir la brigade de La Capuccina aussi bien pendant le rythme intense du week-end que lors des grands événements.
