Per la cucina dell’Hotel Ristorante San Carlo ad Arona, abbiamo curato la fornitura di attrezzature tecnologiche d’avanguardia, plasmando un ambiente in acciaio inossidabile votato alla massima igiene, praticità e resistenza.
Il motore operativo di questo spazio è un massiccio blocco cottura centrale a gas a marchio Gico, sormontato da una grande struttura di aspirazione sospesa dalle prestazioni ottimizzate.
Per gestire con flessibilità le preparazioni destinate al servizio del ristorante e agli eventi speciali, abbiamo installato una colonna dedicata composta dal forno combinato e dall’abbattitore.
Completano la realizzazione le ampie superfici di lavoro in acciaio, strumenti indispensabili come la confezionatrice sottovuoto e l’impastatrice planetaria, e un’elegante zona di passaggio per l’uscita dei piatti, esaltata da raffinate lampade riscaldanti in rame che scendono su un imponente piano in marmo scuro.
